วันที่ 17-21 สิงหาคม 2559 สถาบันวิจัยและพัฒนา ร่วมจัดแสดงนิทรรศการผลงานวิจัยในงาน "มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ2559 (Thailand Research Expo 2016)"
โดยได้นำผลงานงานวิจัยการผลิตปูแสมเพื่อฟื้นฟูสู่ระบบป่าชายเลนและเพิ่มมูลค่าให้ชุมชน ผลงานวิจัยกว่า 5 ปี ของผศ.ดร.ชาญยุทธ สุดทองคงและต่อยอดด้วยการพัฒนาผลิตภัณฑ์
ปูแสมดองเค็ม ของ ผศ.ดร.ชุตินุช สุจริต ที่ได้รับรางวัล Korea International Women 2014 เข้าร่วมจัดนิทรรศการในครั้งนี้